Сушилка для грибов

Грибы – универсальный продукт, богатый белком, но, к сожалению – это сезонная пища. Издавна грибы заготавливали на зиму: солёные, мочёные, сушёные грибочки дополняли пресные блюда. И если консервированные грибы не особо полезны, то в сушеном продукте сохраняется максимум питательной ценности и витаминов. Раньше грибы сушили естественным путем, сегодня в условиях насыщенной городской жизни это практически невозможно, поэтому стоит задуматься о приобретении удобного устройства – дегидратора. Главное – выбрать подходящую сушилку для грибов, и тогда лакомиться заготовками можно будет в любое время года.

Электосушилка для грибов: типы

Электрическая сушилка для грибов и фруктов может быть одного из двух типов: конвекционная и инфракрасная. Они обе работают от электричества, но обрабатывают продукты по-разному.
При выборе дегидратора, стоит опираться не только на принцип работы, но и такие параметры как мощность, вместительность и дополнительный функционал.

Мощность
Она не влияет на качество готового продукта, но влияет на время, которое прибор затрачивает на высушивание одной партии грибов или других продуктов. Если вы не стремитесь экономить электричество, значит, высокомощная сушилка вам подойдет. Тем не менее, эксперты по сушке сезонных овощей считают, что в быту достаточно устройства, мощностью в 300-450 Вт.

Вместительность электрической сушилки для грибов зависит от двух важных моментов:

• Числа лотков.
• Возможности сушки продукта целиком.

Что касается лотков, то обычно сушилка для грибов рассчитана на 5-6 листов, а большие модели могут вмещать 8 поддонов и более. Но помните, что чем выше «этажность» электроприбора, тем внушительнее его габариты и вес. Если вы планируете вывозить сушилку на дачу, обратите внимание на малогабаритные приборы.
Что касается сушения продуктов целиком, а не только нарезанными ломтиками – не обязательно, чтобы расстояние между лотками позволяло это делать, можно просто снимать мешающие поддоны.

Сушилка для овощей и грибов может быть дополнена таким функционалом:

• Защитой от перегрева
• Таймером, дополнительными режимами и т.д.

Чем шире функционал, тем удобнее и дороже техника – при покупке ориентируйтесь на свои запросы и предпочтения. В целом, дегидратор – полезное устройство, которое поможет продлить срок хранения любимых продуктов.