Дегидратор (сушилка) Excalibur Premium 10 (EXC10EL-COMM) коммерческий (промышленный)

Excalibur PREMIUM 10 подходит не только для обработки плодовоовощной продукции. Профессиональный дегидратор можно использовать для получения домашней пастилы, гранолы, фитнес-батончиков, йогурта, вяленых мясных и рыбных слайсов. В сушилку можно ставить тесто для настаивания и даже сушить поделки из глины.
Что касается листов, то 10 поддонов Excalibur сделаны из надежного материала – нержавейки. Детали изделия разработаны, изготовлены и собраны в Сакраменто (США, штат Калифорния).

Принцип действия агрегата – мягкая сушка, при которой продукты практически не теряют свои ценные свойства. При этом в продуктах сохраняются натуральные ароматы, которые придают заготовкам особый вкус – более насыщенный, чем в свежих продуктах.

Эта модель выполнена в компактном корпусе и располагает 1,48 кв.м площади для дегидратации. К тому же, устройство оснащено терморегулятором, вентилятором и таймером, рассчитанным на 99 часов.

В систему сушки включен термостат и вентилятор – эта система располагается сзади прибора. Потоки холодного воздуха, поступая в этот комплекс, прогреваются и равномерно распределяются по всем подносам. При сушке уже нагретый воздух выходит из передней части электроприбора.

Горизонтальная сушка
Этот тип дегидратации и обеспечивает пресловутую равномерную обработку плодов, мяса или трав. Все процессы протекают в ускоренном и экономичном режиме. Нет потери тепла, благодаря отсутствию необходимости полного разбора конструкции для смены порядка подносов.

Термостат с регулировкой
Этот компонент отвечает за максимальную эффективность дегидратации. Возможности регулирования – в диапазоне от 30 до 74°C.

Материалы
При сушке темные внутренние поверхности становятся надежной защитой витаминов, которые чувствительны к свету. Сам корпус и лотки выполнены из нержавеющей стали. Поэтому вы сможете мыть эти комплектующие не только вручную, но и в посудомойке. Каждый компонент устройства, как и сам прибор, произведен в Соединенных Штатах.

Легкий уход и очистка
Жидкость скапывает на специальную поверхность, предусмотренную в нижней части аппарата. А продукты удерживаются на подвижном листе-сетке, расположенном над основным листом.

Форма
Квадратный дизайн – не прихоть разработчиков. Такое решение позволяет легко сушить фруктовые пюре или другие жидкие составы – достаточно выложить их на пергамент.

В Excalibur PREMIUM 10 предусмотрена стеклянная дверца, которая позволяет визуально контролировать процесс сушки без нарушения микроклимата внутри прибора.
«Экскалибур» не нуждается в полном разборе для смены поддонов – в этих целях у каждого листа предусмотрено отдельная крепление. Эта возможность позволяет доставать или напротив – загружать подносы, что особенно удобно в случаях, когда более тонкие дольки уже высохли, и их нужно извлечь раньше других. Проверка содержимого займет всего пару секунд, поэтому потери тепла в камере минимальны.

Достав необходимое число подносов, вы увеличите свободное пространство в сушильной камере, чтобы разместить в ней крупные плоды, букеты цветов, изделия из теста, поделки из глины, папье-маше, венки из плодов и другие изделия.